バナー協賛募集

 

 

 

支部情報

平成30年度日本食品科学工学会
東北支部大会および市民フォーラム


日時:平成30年10月13日(土)
場所:霞城セントラル3階山形市保健センター (山形県山形市城南町1-1-1)
世話人:山形大学 農学部 五十嵐喜治・井上奈穂
山形大学 地域教育文化学部 小酒井貴晴

プログラム
■支部役員会       11:30~12:30(霞城セントラル3階    山形市保健センター「視聴覚室」)
■支部総会           12:40~13:00(霞城セントラル3階   山形市保健センター「視聴覚室」)
■一般講演           13:00~14:50(霞城セントラル3階   山形市保健センター「視聴覚室」)
■市民フォーラム 15:00~17:30「地域食材を活かす食品開発の未来」

1. 食品分析におけるメタボローム解析

  及川彰 山形大学 農学部 准教授
  座長 小酒井貴晴(山形大学 地域教育文化学部)
2. こころと体を守る健康維持機能物質の探索とツール開発
  宮崎暦 産業技術総合研究所 バイオメディカル研究部門 
  健康維持機能物質開発研究グループ長
  座長 井上奈穂(山形大学 農学部)
3. フラボノイド(ポリフェノール)含有食品摂取による生活習慣病予防の勧め
  丸中良典 一般財団法人 京都工場保健会 代表理事
(京都府立医科大学 名誉教授、立命館大学 創薬科学研究センター・チェアプロフェッサー)
  座長 五十嵐喜治(山形大学 農学部)

■情報交換会       18:00~20:00  (会場;未定)
会費:一般3,500円、学生1,500円

■参加及び一般講演(口頭発表)申し込み締め切り:平成3097() 必着

■参加申し込み、講演申し込み方法
E-mailにて下記の内容、及び講演要旨を日本食品科学工学会東北支部事務局まで
お送り下さい。

<参加・一般講演申し込み>
1)氏名 ・所属・ 連絡先(E-mailアドレス)
2)情報交換会 出席/欠席 
・一般講演発表情報
1)一般講演 講演題目
2)発表者氏名、所属
演題要旨は、A4版用紙に上下左右の縁より25 mmあけて、その枠内に12ポイントで、お書き下さい。最初の3~4行までに、左側にスペース50 mmを空け、演題、発表者氏名(登壇者に○)、所属の順に記入し、1行空けて要旨をご記入下さい。図を入れることも可能ですが要旨集では白黒印刷となりますので、ご注意ください。
3)若手奨励賞応募と旅費補助の有無
・若手奨励賞応募 有・無
・旅費補助希望 有・無
若手奨励賞応募資格 : 平成30年4月1日時点で35歳以下であること。
一般講演で登壇して発表した若手研究者の中から,優れた発表を実行委員会で選考し,表彰いたします。副賞を贈呈いたしますので,若手研究者の方は奮ってご応募下さい。また、学生発表者には支部からの旅費補助がありますので、希望される場合にはその旨もご連絡ください。

■参加申し込み、お問い合わせ先
日本食品科学工学会東北支部事務局
弘前大学農学生命科学部 前多隼人
e-mail : hayatosp※hirosaki-u.ac.jp(※→@)
〒036-8561青森県弘前市文京町3番地 弘前大学 農学生命科学部
TEL/FAX : 0172-39-3790




平成29年度日本食品科学工学会
東北支部 若手奨励賞


・山形大学大学院 有機材料システム研究科 齋藤亜紀さん
「非晶性米粉が米粉100%パスタの物性に及ぼす影響」
・東北大学大学院 農学研究科 河合笑子さん
「酵素法とLC-MS/MS法によるピロロキノリンキノン測定:食品中のPQQ含量の解明に向けて」



~平成28年度日本食品科学工学会 東北支部 若手奨励賞~
・山形大学大学院 有機材料システム研究科 矢野裕子さん
「米粉100%生地の製パン性向上を目的とした米粉組成の検討」
・秋田県大学大学院 生物資源科学研究科 中嶋奎太さん
「難消化処理澱粉の理化学特性」
・東北大学大学院 農学研究科 加藤俊治さん
「質量分析を用いた酸化油脂の高感度定量と酸化原因の特定」

授賞式の様子


【過去の資料】
平成29年度 支部大会一般講演市民フォーラム要旨集(pdf)
平成28年度 支部大会一般講演市民フォーラム要旨集(pdf)
平成27年度 支部大会一般講演市民フォーラム要旨集(pdf)
平成26年度 支部大会一般講演要旨集(pdf)
平成26年度 市民フォーラム要旨集(pdf)
平成25年度 支部大会一般講演要旨集(pdf)
平成25年度 市民フォーラム要旨集(pdf)
平成24年度 市民フォーラム(pdf)
平成24年度 東北支部大会要旨(pdf)
平成23年度 東北支部大会要旨(pdf)
平成22年度 東北支部大会要旨(pdf)
平成21年度 東北支部大会要旨(pdf)
平成20年度市民フォーラム 支部大会講演要旨集(pdf)
平成19年度支部大会資料 特別講演・一般講演要旨集(pdf)
平成18年度支部大会資料 特別講演・一般講演要旨集(pdf)
平成17年度支部大会資料 特別講演・一般講演要旨集(pdf)
平成17年度市民フォーラム(pdf)
平成16年度支部大会資料 特別講演・一般講演要旨集(pdf)